توپک لبنه با زعتر
خیلی از افراد هنگام برگزاری مهمانیها یا دورهمیها با این مشکل روبهرو میشوند که نمیدانند چه پیشغذا یا دسر کوچکی سرو کنند که هم شیک باشد، هم سریع آماده شود و هم طعمش همه را شگفتزده کند؛ درست در همین زمان، توپک لبنه با زعتر یک نجاتدهنده واقعی است؛ دسری کوچک، زیبا و فوقالعاده خوشطعمی که با ظاهر جذابش، میز پذیرایی شما را چند برابر حرفهایتر میکند.
توپک لبنه با زعتر، دسری بینظیر برای مناسبتها
توپک لبنه یا لبنه با زعتر یکی از معروفترین پیشغذاها و دسرهای سبک در فرهنگ غذایی لبنان و کشورهای مدیترانهای است؛ این توپکهای کوچک و خوشقواره که با پنیر لبنه، زعتر، دانههای کنجد و روغن زیتون تهیه میشوند، هم از نظر طعم بینظیر هستند و هم از نظر ظاهر یک گزینه فوقالعاده برای میزهای مهمانی محسوب میشوند.
تصور کنید در یک مهمانی خانوادگی، پیشغذایی سرو کنید که مهمانها قبل از چشیدن آن از ظاهر جذابش شگفتزده شوند؛ توپک لبنه دقیقاً همان انتخابی است که هم سالم است، هم سبک و هم در چند دقیقه میتواند آماده شود.
مواد لازم برای تهیه توپک لبنه با زعتر
برای اینکه توپکهای شما حرفهای، خوشطعم و قابل سرو در مهمانیها باشند، استفاده از لبنه تازه و زعتر درجه یک بسیار مهم است؛ ترکیب این دو ماده، طعم خاص و کاملا مدیترانهای ایجاد میکند.
- ماست سفت و چکیده (بسیار اهمیت دارد که ماست یا پنیر بسیار سفت باشد تا بافت خود را از دست ندهد)
- انواع ادویه زعتر با توجه به طبع شما
- دانه کنجد (سفید یا بوداده)
- سماق
- نعنا خشک
- شاهدانه
- روغن زیتون مرغوب
- کمی نمک و فلفل
طرز تهیه توپک لبنه زعتر
مرحله اول: ابتدا ماست چکیده (میتوانید ماست را تحت فشار قرار دهید به مدت 24 ساعت به وسیله یک جسم سنگین که کاملا سفت شود) را در یک ظرف ریخته و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید؛ سپس با کمک یک قاشق کوچک، مقدار کمی از لبنه را برداشته و بین دستها به شکل توپک درآورید.
مرحله دوم: در یک ظرف جداگانه، زعتر را با کمی کنجد و مغزهای خردشده مخلوط کنید؛ حالا توپکهای لبنه را در این مخلوط بغلتانید تا کاملا پوشیده شوند؛ البته شما میتوانید به واسطه سماق، دانه کنجد، زعتر و شاهدانه به 4 ترکیب متفاوت برسید و توپکها را در هر ترکیب به صورت مجزا قرار دهید تا شکل و طعم متفاوتی نیز داشته باشند.
مرحله سوم: پس از آماده شدن همه توپکها، آنها را در یک ظرف کوچک چیده و روی آنها کمی روغن زیتون بریزید تا هم ظاهر زیباتری پیدا کنند و هم سطح آنها از خشک شدن حفظ شود؛ توصیه میکنیم توپکها در روغن زیتون آغشته شوند و سطح روغن زیتون بالاتر از توپکها باشد.
برای سرو حرفهایتر، میتوانید کنار توپکها نان لبنانی، نان تست برشته یا زیتون تازه قرار دهید.
جمع بندی
توپک لبنه با زعتر یکی از خوشطعمترین و شیکترین انتخابهایی است که میتوانید برای مهمانیها، تولدها، جشنها یا حتی یک میانوعده عصرگاهی داشته باشید؛ تهیه این پیشغذای جذاب بهقدری ساده است که حتی اگر اولین بار باشد که آن را درست میکنید، نتیجه نهایی فوقالعاده خواهد بود؛ در نهایت اگر به دنبال یک دسر مخصوص شب یلدای سالم، کمکالری و در عین حال بسیار زیبا هستید، توپک لبنه با زعتر بهترین پیشنهاد ما به شماست.
از همراهی شما تا پایان این مطلب صمیمانه سپاسگزارم؛ امیدوارم با این آموزش، میز پذیرایی شما جذابتر از همیشه بدرخشد. ✨